La Cappadoce est célèbre pour ses églises et chapelles monastiques troglodytes.  
Le tuf dans lequel elles sont creusées provient des éruptions des trois zones volcaniques environnantes.

La plupart des églises souterraines sont ornées de fresques décoratives où les motifs géométriques dominent.

Pour être habitant troglodyte, on n'en est pas moins moderne, comme en témoignent les paraboles permettant de capter chaînes de télé, internet et téléphone.

Les célèbres cheminées de fées.

Ce sont de véritables cités qui se sont développées dans la région.  Certaines habitations  abandonnées depuis des lustres sont rachetées par des chaînes d'hôtels qui les aménagent en chambres pour touristes friands de dépaysement ou par des bobos turcs fortunés.

Les couleurs de la nature sont particulièrement douces et belles en novembre.